1、主料：番薯叶500克、蒜头1颗。调料：酱油少许。

2、做法步骤：把所有材料准备好。番薯叶摘去老梗，用清水清洗干净。取出，沥干水分。蒜头去掉外皮，剁成米粒状。锅中注入适量清水，大火煮开，加入适量盐和食用油，放进番薯叶。煮至变色后取出装碟。另起锅，热锅下油，油烧至七成热时，加入蒜粒，中小火泡香。把泡香后的蒜粒倒入番薯叶中。浇入小许酱油拌匀即可。