1、食材：鸡腿菇160克、胡萝卜30克、辣椒20克、生抽2克、盐2克、蚝油2克、水发黑木耳10克、生姜2克、花椒5粒、油适量；

2、黑木耳开胡萝卜用开水焯一下，鸡腿菇稍微焯一下就捞出，辣椒切段，生姜切成片待用。

3、锅置于火上，烧热油炸香几粒花椒和姜片接着倒入辣椒段爆炒一下。

4、接着倒入备好的鸡腿菇黑木耳胡萝卜翻炒，倒入生抽2克蚝油2克和盐2克，因为都是焯过水的不用炒制时间太久稍微翻炒就可以出锅了。盛盘美味上桌了。