1、把胡萝卜清洗干净，切成细丝，放在开水锅中煮两分钟，捞出投凉控干水分，放入碗中。

2、紧接着加入适量的盐，鸡精，土豆淀粉，把它们揉成面团，搓成长条，改刀切成厚片。

3、切好的片放在蒸锅中，水开后蒸十分钟，蒸好后取出，晶莹剔透，q弹十足。