1、洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。

2、把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。

3、锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。

4、留底油把洋葱炒软。

5、加入肉丝煸炒。

6、加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。

7、最后加入面条翻炒均匀即可。