1、首先，鸡翅处理好，切成两块，加入沙茶酱跟酱油腌制3-4个小时；

2、腌制好加入鸡蛋搅拌一下，接着加入一小勺番薯粉，跟一勺粘米粉；

3、等油温加热了，一个一个鸡翅加进去，下个一分钟，翻面，在炸，记住不要炸焦了。鸡翅炸好捞出来，滴好油后接着炸，主要是去除里面的水份。第二次炸炸个两三分钟就可以了。这样就可以出锅了。