1、食材：芸豆200克，肉100克，辣椒、盐、鸡精、葱丝、姜丝10克，油、生抽20克。

2、芸豆切成片状，肉切片。

3、锅中倒入油，放入葱丝、姜丝、辣椒爆香，放入肉片翻炒。肉片成熟时放入芸豆，加入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀，芸豆熟后即可出锅。