1、用料：八宝米（大米、薏米、糯米、红花生米、黑米、红小豆、绿豆、莲子）适量、红枣 适量、桂圆 适量、冰糖 两大块

2、首先先把八宝米用水洗净，再用水泡2小时。

3、然后把八宝米倒入盆里，清洗干净。

4、这时候，再把全部材料放入砂锅，加适量的清水和冰糖。

5、开大火煮开，如果盖上盖子的话，要时常注意观察，防止溢出。

6、再转小火慢炖，约煮2小时左右，其间用勺偶尔搅一下，以免粘锅。

7、时间到后，把八宝粥盛出，稍微晾凉一会，即可食用。