1、准备材料：鸡蛋3个，精瘦猪肉50g、酱油10g，精盐2g。

2、选用新鲜精瘦的猪肉剁成末。

3、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、清水（适量）搅匀和肉末，上笼蒸熟即可。

4、肉末蒸蛋是一道美食，制作材料有鸡蛋、猪肉末、它做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。