1、材料：红小豆200克；辅料：红糖55、克糖桂花；调料：红薯淀粉、凉水适量。

2、做法：提前一晚将红小豆洗净，放入水中浸泡；将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火；煮至红小豆豆皮开裂，但未完全开花；加入红糖煮至糖完全溶化；接着再放有红薯淀粉的碗中加入少许凉水；搅匀后沿着锅边，转圈倒入锅中；待水开锅，加入糖桂花朝一个方向搅匀；盛入碗中即可食用。