1、食材：土豆1个、青椒5个、辣椒干适量、盐少许。

2、准备好的用料。

3、土豆洗净去皮。

4、处理好的土豆切成条。

5、开水锅里面焯烫变色。

6、油锅里面煎成表面发脆的金黄色。

7、青椒切成条，辣椒干改刀成小段。

8、把香菜，辣椒干加入锅里面。

9、翻炒均匀。

10、加盐调好味盛出就可以。