可以做辣椒炒猪耳，具体做法如下：

1、食材：熟卤猪耳朵半个，辣椒6个，盐、鸡精适量。

2、卤好的猪耳朵半个，辣椒6个，洗净，准备好；

3、辣椒切丝，猪耳朵切成小条；

4、热锅下油，倒入辣椒翻炒；

5、倒入猪耳朵，翻炒；

6、翻炒片刻，加入盐和鸡精，出锅。