1、食材：蘑菇适量、鸡蛋1个、淀粉适量、盐1勺、十三香1勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺、油适量。

2、将蘑菇清洗干净，撕成小条。

3、锅中加水烧开后将蘑菇焯一下，再次开锅捞出沥干水。

4、加入盐、十三香、孜然粉、辣椒面，搅拌均匀。

5、加入一个鸡蛋、淀粉搅拌，加入面粉，再次搅拌。

6、锅中放适量的油，将调好的蘑菇放入锅中炸至。

7、炸至金黄捞出，再炸一遍这样口感会更好。

8、捞出沥干油，简单的孜然如果就做好了。