1、制作工艺不同

带皮腰果的制作工艺比不带皮腰果简单，不带皮腰果需要在带皮腰果上进行二次加工处理。

2、营养不同

带皮腰果在最大程度上保留了腰果的原汁原味，而不带皮腰果在二次加工的过程中流失了一部分营养物质，因此带皮腰果会比不带皮腰果更有营养。

3、颜色不同

带皮腰果的颜色为褐色，而不带皮腰果一般为米白色，也有常见的炭烧腰果，为金黄色。

4、口感不同

带皮腰果因为有外皮，口感上相对不带皮腰果来说会差一些。