1、猪肉炒糯米血粑准备的食材：糯米血粑：一块、猪肉：2两、香葱：4根、大蒜：适量、生姜：适量。

2、血粑先中间切一刀，然后切成五毫米的厚片。猪肉顺着纹理切成小长条，大蒜、生姜拍碎。

3、拿个平底锅加油，待油热放入糯米血粑慢慢煎制两面金黄，出锅待用。

4、另拿一个炒锅，加油待油热放入猪肉、盐、大蒜碎、生姜碎一起爆香。随后加入煎至两面金黄的血粑，油呛辣子以及切好的香葱段，翻炒均匀。

5、出锅。