1、冰箱保存：冰箱的低温是保存食物的最好方法，如果卤好的鸡蛋一次性吃不玩，想要多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存3到4天，但不可过久的保存。

2、盐水保存：在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高，对很多菌类都有抑制作用。因此，煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2到3天时间。