1、材料：玉米笋150公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，盐1/6小匙，细砂糖1小匙，香油1大匙。

2、玉米笋切斜片氽烫约10秒，捞起冲冷水至冷却后沥干水份备用。

3、将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入作法1玉米笋片拌匀即可。