1、用料：小土豆500g、大蒜2瓣、白芝麻适量、香葱3根、辣椒面1勺、孜然粉1勺、椒盐粉0.5勺、胡椒粉适量、白糖少许、生抽1勺。

2、小土豆洗干净，放入锅中煮熟（筷子能插入即可）。

3、平底锅倒入适量油，放入土豆。

4、用铲子压扁，更入味，煎至两面焦。

5、加入调料，蒜末，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，椒盐，白糖，加入1勺生抽，翻炒均匀。

6、最后撒上白芝麻和葱花，完成。