1、食材：洋葱1个、红椒1个、葱适量、蒜粒适量、油适量、生粉适量。

2、洋葱切粗丝，红椒切丝，葱切段，蒜切末。

3、锅内倒少许油，先将洋葱丝炒炒，因为水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。

4、再烧锅下油，放蒜米、红椒丝炒炒，最后放入炒过的洋葱丝，调好味加入葱段，炒至入味后用少许湿生粉勾芡盛盘即可。