1、将藕带清洗，斜刀切（方便入味，藕带里面的泥沙也容易干净）切好泡一会。

2、滚水焯一下，加盐少许，食用油。水再次开了立马关火捞出来。沥干，备用。

3、泡水制作这部分基本上跟泡菜类似。凉水注入容器加上泡椒，盐，生姜，大蒜，花椒，醋。倒入沥干的藕带，保鲜膜封好放冰箱，第二天就能吃咯！