1、材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，猪瘦肉400克，鸡爪6-8只，生姜2-3片，盐、油少许。

2、把冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软后切为条块状。

3、猪瘦肉洗净，切块，鸡爪洗净，去皮、甲。

4、将瘦猪肉、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内，加入清水大火煮沸后小火煲3个小时。

5、加入适量盐油即可。