红薯面怎么蒸馒头 红薯面怎么蒸馒头窍门

美食推荐2024-09-04 00:06:58佚名

红薯面怎么蒸馒头 红薯面怎么蒸馒头窍门

1、主料:红薯面250g,面粉250g ;辅料:牛奶35,酵母4g;

2、面粉、红薯面混合,温水加入酵母,让酵母醒过来;

3、牛奶可以加热成温的,也可以常温直接用,想发酵快点就用温的,不过不要太热,就把酵母烫死了;

4、把酵母加入面粉里,再加牛奶 ,不要一次加完,一点一点加,多了就不用加完,少了就再多加点,根据面粉的吸水量自己掌握;

5、揉面揉成团,直到面光,盆光手光,面团放在盆中盖保鲜膜发酵;

6、发酵直两倍大揉面排气,揉成光滑面团,盖保鲜膜二次发酵20分钟;

7、二次发酵以后揉成型,不用揉太多,搓成型上锅蒸,冷水上锅蒸20分钟;

本文标签: 馒头  红薯  窍门  

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