1、准备材料：小鲫鱼3-4条、菜籽油适量、大蒜6瓣、生姜1块、小米椒2个、线椒2个、普宁豆酱1勺、黄灯笼辣椒酱1勺；

2、小鲫鱼3条刮鳞洗净，姜蒜洗净切丁，辣椒洗净切圈；

3、锅烧热下菜籽油，下鲫鱼煎到两面金黄捞出控油备用，把姜蒜辣椒下油锅爆香，挖一勺豆酱、一勺黄辣椒酱一起翻炒，把煎好的小鲫鱼一起下锅煎，倒生抽然后翻面煎一下；

4、倒入煮开的开水大火滚几分钟，鱼汤转浓稠把青椒圈放进去一起滚，煮开试味关火盛出即可。