1、猪蹄800克、柠檬半个、蒜三瓣、姜10克、辣椒一个5人份、油10克、盐3克、白糖少许、酱油8毫升、蚝油5克、味精少许；

2、猪蹄去毛刮洗干净斩大块。

3、把食材切好备用。

4、热锅下人配料爆香。

5、把猪蹄放入爆炒挤入适量的柠檬汁。

6、下调料继续爆炒后放入适量的水烧20分钟。

7、烧猪蹄能脱骨再放入蚝油和少许味精即可。

8、出锅撒上葱花。