鲅鱼怎么做(鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味)

美食推荐2024-09-25 03:20:25未知

鲅鱼怎么做(鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味)

1、原料:鲅鱼、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、醋、糖、生抽、料酒、植物油、花椒。

2、鲅鱼去头去内脏用清水洗干净。

3、葱切小段,姜蒜切片。

4、锅中放入适量植物油,油热爆香花椒,然后把花椒捞出不要。

5、把鲅鱼放到锅中煎一会儿。

6、放入葱姜蒜。

7、放入一勺郫县豆瓣酱。

8、炒出红油。

9、放入两勺料酒两勺生抽两勺醋一勺糖,烧开几分钟,使鲅鱼入味。

10、烧开后把鲅鱼翻面。

11、加入适量清水没过鲅鱼,大火烧开。

12、汤汁粘稠,关火出锅。

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