1、主料：卷心菜400g，辅料：糖适量，米醋适量，辣椒适量，蒜米适量。

2、卷心菜用清水洗净切好备用。

3、锅内加入适量的清水，烧开后加入卷心菜烫熟捞出。

4、烫熟的卷心菜沥干水分。

5、大蒜洗净后切成蒜粒备用。

6、辣椒洗净后切成小粒备用。

7、将烫好的卷心菜和蒜粒、辣椒粒铺到盘子里。

8、加入适量的白砂糖。

9、倒入适量的米醋腌制12小时。

10、制作完成。