1、主料：鸡蛋2个，木耳(水发)40克。调料：植物油60克,料酒5克,大葱5克,盐3克。

2、把鸡蛋打入碗中，调好；

3、水发木耳洗净，切成丝；

4、炒锅上火，放油，烧热后，下木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤，打匀后盛入碗中；

5、炒锅再上火，放油，倒入鸡蛋液，烧熟后将碗中的木耳丝及汤倒入炒锅中，稍炒片刻即可。