1、主料:

小龙虾尾适量、青椒适量、红椒适量、香菜适量。

2、辅料:

玉米油适量、姜片、适量、香葱适量、花椒适量、麻椒适量、麻椒粉适量、干辣椒段、适量、冰糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蒜片、适量。

3、做法步骤：

（1）小龙虾尾解冻洗净。

（2）香菜，香葱，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒段，冰糖。

（3）青红椒切小段。

（4）锅内适量油烧热，姜蒜，花椒麻椒，冰糖。（炒不化没关系)干红辣椒炒香。

（5）一勺郫县豆瓣酱。

（6）一碗开水，适量老抽。

（7）小龙虾尾放入煮开。

（8）适量盐，生抽，麻椒粉煮开。

（9）青红椒撒入，香菜，香葱放入。

（10）翻匀出锅。