1、小豆芽、胡萝卜丝、干辣椒、花椒、葱丝姜丝、精盐、米醋、鸡粉。

2、小豆芽洗净开水烫至断生，过凉水沥干，用精盐 米醋 鸡粉拌匀。葱姜丝放在上面。

3、锅坐火上，加入色拉油，下花椒7--8粒，油热后捞出花椒，下入干辣椒段，迅速倒在葱姜丝上，用盘子扣上焖10分钟打开拌匀。