1、酵母中加入一勺冰水，充分搅拌均匀。

2、高粉和低粉拌匀，倒在案板上，倒入酵母水，加入盐和白砂糖，倒入鸡蛋液和大豆油，倒入冰水。

3、一点一点混合成面团，揉制表面光滑，盖保鲜膜发酵45分钟。

4、面团按扁，擀成圆饼，沿边压出一个台。

5、放入烤盘，叉子扎孔，180度烤13分钟。

6、榴莲肉捣碎。

7、刷层油，重新放上饼，放上榴莲肉铺均匀，撒上芝士碎，200度烤10分钟。