1、肩胛肉梅花肉：350克，红枣：7粒，姜：3片，水：5碗。

2、猪肉洗净切厚片；

3、红枣洗净拍扁去核；

4、煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。