1、主料：生蚝、鸡蛋。

2、辅料：鸡精、香菜、葱花、地瓜粉。

3、生蚝先焯水。

4、准备地瓜粉，鸡精粉，鸡蛋，倒入适量水，搅拌均匀。

5、生蚝，香菜，葱花搅拌均匀。

6、热油煎香两面即可。