1、用料：胡萝卜1根，芝士适量，鸡蛋2个，全麦面粉25克，西葫芦半根，圣女果8颗。

2、将胡萝卜去皮刨丝，放入三分之二的水煮五分钟后捞出。将水拧干备用。

3、将芝士刨丝或切小块，放入胡萝卜丝，全麦面粉，两颗鸡蛋，盐，黑胡椒。搅拌成混合的液体。

4、在烤盘内置入油纸，用一个勺子将前面调的面糊放入烤盘中，分六份。用手压扁成圆饼的形状。烤箱预热后，220度，烤十五分钟后。放凉备用。

5、将西葫芦切片焯水，沥干水分后。放入胡萝卜卷饼里头，佐上圣女果。散盐，芝麻，海苔。随自己口味即完成了。