1、材料：鲜鱿300克，荷兰豆250克，红辣椒1个，蒜头1个。

2、鲜鱿去膜洗净，切花纹状。

3、蒜头切末，红辣椒切小块。

4、锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鲜鱿炒熟，盛出。

5、锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鲜鱿。