1、正常情况下,小米蕉的味道清甜、口感软糯,并不会出现苦味等其他异味,而小米蕉食用起来有苦味的话,这多半是因为小米蕉没有完全成熟,其中含有丰富的鞣酸成分,而这类物质带有一定的苦味,因此小米蕉是苦的。

2、 一般来说,有苦味的小米蕉不建议食用,不仅会增加肠胃负担,引起腹胀、腹痛等不适情况,且营养价值和口感较差。