1、芒果核黑了果肉不建议食用。在自然放置条件下，芒果由于果肉糖分很高所以较难腐烂，一般腐烂都是从内部开始的，再慢慢渗透到外部。

2、一般来说新鲜的芒果核是黄色或者是青白色的，如果出现了芒果核变黑的情况，应该是保存不当所导致的变质。就算果肉看起来是好的，但是其实细菌已经感染了整个果子，只是肉眼不可见，食用后可能会出现腹泻腹痛的情况，不建议继续食用。