1、主料：小鸡腿菇6个、鸡蛋2个

2、辅料：盐适量。

3、鸡腿菇洗净。

4、鸡蛋液里加一点盐打匀。

5、鸡腿菇切薄片，放入开水中焯一下。

6、炒锅放油，油热后放入焯好水的鸡腿菇片，加一点盐，翻炒均匀。

7、放入鸡蛋液，翻炒，蛋液凝固后用筷子将鸡腿菇和鸡蛋打散一点，5分钟即可出锅。