陈麻婆豆腐的家常做法(陈麻婆豆腐的家常做法大全)

美食推荐2023-10-31 10:54:50未知

陈麻婆豆腐的家常做法(陈麻婆豆腐的家常做法大全)

1、豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水。

2、葱,姜,蒜头洗净,切成细末。锅置旺火上烧热,加素油50克烧热,下肉末炒散至转色,加入葱姜蒜末,炒出香气,放入豆瓣辣酱,炒出红油。

3、豆腐丁下锅,加入骨头汤,味精,烧开后用湿淀粉勾芡,淋入50克素油,转动锅子,用汤勺轻轻推几下,淋入红油,撒上花椒粉,出锅装深汤盆上席。

本文标签: 陈麻婆豆腐的家常做法  

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