1、主料：野香菜400g。

2、辅料：香油适量、醋适量、白砂糖适量、鸡精适量。

3、野香菜洗干净，控水备用。

4、锅里放水，待水开后放香菜。

5、把野香菜倒入锅中，大火烧开。

6、待香菜煮熟后捞出，控水备用。

7、捞出的野香菜控水备用。

8、调制调味料:香油，醋，白砂糖和鸡精，调匀即可。

9、把香菜装盘即可。