1、主料：胡萝卜500克。

2、调料：白芝麻适量、薄荷适量、香油适量、醋适量、盐适量、大蒜适量。

3、把胡萝卜切成丝后，放进碗里，撒上适量的盐。

4、用盐咸上两个小时后挤出水份。

5、起油锅，加入蒜泥。

6、再加入适量的白芝麻。

7、最后加入辣椒酱在油里爆一下。

8、把爆好的调料浇在上面，为了好看点，我摘了几片薄荷叶放在上面，加点香油，再加醋。

9、拌拌就可以吃啦。