1、准备一个蒸锅，在蒸锅中放入适量的水；

2、大火煮开，有水蒸气冒出，就可以关火了；

3、将发硬的饺子皮放入到蒸锅上，盖上盖子焖大约5分钟左右；

4、将饺子皮拿出来，就会发现饺子皮变软了生饺子皮在风干的状态下易变硬，煮的时候易破，在煮的时候只要放点盐在汤里，这种情况就会改善了