1、将肥肉用文火煮较长时间，这样可以降低肥肉中的脂肪酸和胆固醇，就像东坡肉那样。

2、将荷叶和肉一起蒸，降低肥肉导致肥胖的作用。

3、黄豆和肥肉一起做，能降低血液中的胆固醇。

4、辣椒炒肉也可以减肥。

5、还可以将锅中加少许油，放入肥肉，把里面的油炒出来。