1、食材：鸡腿500g、料酒50g、奥尔良腌料100g、淀粉50g、面包糠50g、鸡蛋50g。

2、首先将鸡腿扎孔，然后鸡肉外翻。

3、然后按照以下的操作步骤继续制作。

4、最后就完成了！

5、鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。