1、主料：750g牛蛙、500g莴苣；配料：适量油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量尖椒、适量老抽、适量醋、适量胡椒、适量味精、适量糖、适量生抽。

2、做法：准备好牛蛙和莴苣备用；将锅内的热油中煸香姜，蒜和尖椒；煸香了佐料之后加入牛蛙；煸香之后进行翻炒至牛蛙变色后加入老抽调色；然后加入莴苣一起翻炒至莴苣断生；加入生抽，胡椒，味精，糖进行调味；加水进行烧制，待莴苣烧熟后点醋即可关火即可。