1、首先将处理好的金针菇，香菇，西兰花，藕片倒入锅中探五分钟，捞出倒入盆中，往锅内加入适量的食用盐，这样方便食材入味；另外，为了避免西兰花煮太久变色，大家可以选择往锅内加入适量的食用油。

2、接着把明虾、豆腐和火锅底料倒入锅中煮3分钟，捞出沥干倒入盆中。

3、然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入葱姜蒜，还有灯笼椒爆香。

4、接着往锅中加入适量的麻辣火锅底料翻炒均匀。

5、然后倒入火锅底料和明虾翻炒三分钟，看到明虾略成金黄色就可以了。