1、材料：西红柿2个、番茄酱适量、排骨300克、冰糖适量、盐适量、油适量。

2、西红柿去皮切丁，排骨在清水中适当的泡一泡，然后洗净。

3、洗好的排骨需要用开水煮5分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

4、把锅烧热发油，放入西红柿丁，炒半熟时加入冰糖，之后加水，水开后放排骨，焖上40—50分钟加番茄酱和盐调味，即可。