1、减肥美容，黄瓜含有丰富的维生素成分，并且热量非常低，很受女性朋友的喜爱，食用具有延缓肌肤衰老，美容养颜以及减肥瘦身的作用。

2、预防便秘，黄瓜中含有丰富的植物纤维成分，食用可以促进胃肠道的运动，帮助消化，适合消化不良、积食便秘的人群食用，对于便秘具有一定的防治作用。

3、提高免疫力，黄瓜中含有多种丰富的营养成分，比如维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素等有效成分，食用具有补充身体营养成分，提高身体免疫功能的作用。