1、准备材料：五花肉300克，小土豆200克，尖椒，香菜，盐，酱油，糖，八角，酒酿，葱，姜，蒜各适量

2、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；

3、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；

4、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。