1、材料：鸡翼20只，栗子1罐，葱4枝，姜4片，桂皮20公克，角4粒。腌料/调味：蕃茄酱5大匙，酱油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙。

2、鸡翼洗净，拌少许酱油，入油锅炸上色捞起备用。

3、栗子去掉水份，烫过，放入油锅中稍炸过捞起备用。

4、爆香葱、姜、桂皮、八角后，加入番茄酱，酱油，糖，米酒，水，味精。

5、再与鸡翼及栗子一起倒入内锅中，大火煮沸后，改以小火续煮三分钟。

6、并放入焖烧锅内焖煮分钟可取出食用。