1、食材：豆干400克、青辣椒2个、红辣椒1个、黄豆酱半碗、葱2根、植物油2汤匙、鸡精少许。

2、豆干切方块、青红辣椒去籽切方块、葱切段。

3、锅中倒入植物油，油七成热时加入葱段爆香。

4、将豆干和青红辣椒倒入锅中翻炒。

5、翻炒几下加入黄豆酱翻炒。

6、炒至辣椒变软，调入少许鸡精即可。