1、材料：面粉、清水、胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮、醋及香油。

2、将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为止。

3、将洗好的面筋放在盆内养起来，直到l0个小时以后，把养的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。

4、烧开后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料，即可食用。

5、食用时再加醋及香油少许，喝来香辣可口。